摘要:【中原经济网讯】(河南经济报记者 朱至松 通讯员 陈文峥)6月4日，西平县市场监管局召开企业食堂“6S”规范化管理推进会。 会上，该局餐饮股负责人讲解了餐饮食品安全操作规范和新实施的《食品安全法实施条例》，要求参会的企业食堂负责人懂法守法，严格落实各
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【中原经济网讯】(河南经济报记者 朱至松 通讯员 陈文峥)6月4日，西平县市场监管局召开企业食堂“6S”规范化管理推进会。 会上，该局餐饮股负责人讲解了餐饮食品安全操作规范和新实施的《食品安全法实施条例》，要求参会的企业食堂负责人懂法守法，严格落实各项食品安全管理制度，严把资质许可关、环境卫生关、食材采购关、清洗消毒关、人员健康关、加工操作关等，明确了相关人员的法律责任。 该局副局长商忠显对企业食堂“6S”规范化管理工作做了进一步安排，要求参会的企业食堂负责人提高食品安全意识，夯实自身食品安全主体责任，明白“6S”规范化管理的意义，通过“6S”规范管理抓紧、抓牢食品安全，本着对企业负责、对职工关爱的初衷，真正做到“6S”规范管理常态化，避免食品安全风险。 会后，参会人员纷纷表示，此次学习使自身食品安全意识得到进一步提升，并明确了工作任务。下一步，将对企业食堂硬件设施设备进行升级改造，健全各项管理制度，为全县企业食堂食品安全打下坚实的基础。 |
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