摘要:导入中成伟业4D现场管理体系的主要原因：1、降低企业成本a、减少库存积压，增加流动资金；百年老妈做完4D中央厨房清理出库存200万；金色南都大酒店导入后，库房管理员汇报早做4D最少节省二三百万。b、减少库房使用面积，节省出来的库房可用作营业面积；鸿福盛
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导入中成伟业4D现场管理体系的主要原因：1、降低企业成本a、减少库存积压，增加流动资金；百年老妈做完4D中央厨房清理出库存200万；金色南都大酒店导入后，库房管理员汇报早做4D最少节省二三百万。b、减少库房使用面积，节省出来的库房可用作营业面积；鸿福盛宴导入4D后，整理出100平米的仓库作为员工食堂，这100 平米光租金节省二十多万；鑫福盛导入4D后腾出一个二级仓库作为包厢，一年增加营业额36万。c、不会出现因物品积压造成食品变质；d、延长企业装修寿命，南昌食博会导入4D后延长装修时间，每延长一年，节约200万的装修费用E、降低人员成本，南京江宴人家，导入4D现场后，厨房用工从110人减到70人。2、提高企业形象a、厨房随时可以参观，增加企业品牌形象。b、食药局带领当地媒体宣传，增加品牌知名度3、保证菜品品质a、工作以及生活环境的改变带来员工心情的改变，员工心情的改变带来菜品品质的提高，减少退菜几率b、工作流程化，菜品出品标准化保证产品品质）4、加大工作效率（物品容易查找，方便取还，提高工作效率）5、安全无事故a、食品安全问题是顾客和企业最关注的问题，食品安全中毒案例b、用电安全，用电着火的的案例c 、设备操作安全，和面机压手的案例d、厨房火灾安全，厨房着火案例6、卫生无死角（厨房随时参观，员工自动自发的保持卫生）7、员工管理a、责任明确到人，不再出现扯皮，b、员工工作环境整齐有序、员工生活环境干净整洁，员工流失减少。8、提升营业额a、厨房参观，放心用餐，客户传播客户，b、宴会型酒店，顾客参观厨房，增加单桌销售额 |
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