摘要:上图: 在日本随处可见的便利店,早餐,报纸,小吃,零食,传真,交电费,打印,复印,满足百姓日常生活,几乎无所不能。乐老师的早餐就在这里解决。 上图: 便利店外围停车区域划分,地面几乎无尘,而不是无垃圾。。 上图: 一个小小的便利店,为残疾人提供
上图: 在日本随处可见的便利店,早餐,报纸,小吃,零食,传真,交电费,打印,复印,满足百姓日常生活,几乎无所不能。乐老师的早餐就在这里解决。
上图: 便利店外围停车区域划分,地面几乎无尘,而不是无垃圾。。
上图: 一个小小的便利店,为残疾人提供了停车位,车位爆满时,也没有人会占用。
上图: 进门买早餐,便利店墙上,设备上,商品上贴了很多5S管理标识,都是提供客户想看的信息,比如多少钱,图片展示,类似肯德基。。这个做好之后,不需要客户问来问去,一看就明白。
上图: 看水煮食品的价格,图文并茂的介绍。客户直接买还是不买,不要问多少价格,非常的清晰。看服务大姐的眼神,是再向我示爱吗?不过乐老师只是买豆腐,可不吃你的豆腐。。
看后面的烟摆放位置管理,全部都有编号,直接说要什么编号就可以。
上图: 给钱给收银员,日本老龄化比较严重,很多工作人员都是白头发,但他们着装干净,衣服整洁,胸牌也按要求佩戴,很正规。
上图: 乐老师买的早餐,一瓶奶茶跟炸鸡块,奶茶是热的,温度控制的刚刚好,拧开盖子,喝的时候不烫嘴,喝下去暖胃。
上图: 右边包子箱,有照片价格展示,还有包子馅的照片。。让人很清晰。
上图: 乐老师在广州喝早茶的时候,就被广州饭店菜单给搞蒙了,份量价格单位是小中大美特。。大有多大,小有多小,多少份量我也不知道,点多了担心吃不完,点少了担心不够吃,搞的点个餐花了8分钟,服务员一直在等待浪费,效率大打折扣。乐老师点完菜看一下其他餐桌,都在等着服务员过去点餐。。如果把菜单改善一下,学习日本超市精益5S管理,效率大家说要不要提升50%?
上图: 便利店的打印机服务,上面有价格,使用,传真等说明。而不是很多朋友认为的,简单贴一个打印机标识,画个线,就以为做好了5S管理。。
5S管理要深入提升效率的角度去做,去把客户的需求整理出来,达到无需问人即可操作。。
上图: 设备的操作说明,使用说明,服务说明,价格说明。。做5S管理得把这个提炼出来。
上图: 吃完早餐了,出门,乐老师执行日本的垃圾分类管理。塑料,玻璃,铁罐,都区分开了。国内的超市可以好好借鉴一下。。
(责任编辑:环球精益网)
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