嵊州：我市10家食品企业通过“5S”现场管理建设验收

为进一步提升全市食品生产企业、小作坊规范化水平，市市场监管局组织名特优食品作坊和亮化达标小微食品生产企业开展“5S”现场管理建设，截至目前，共有10家企业通过验收。

实施生产加工“5S”现场管理，是在已经创建完成的名特优食品作坊和亮化达标小微食品生产企业的基础上，推动实施以“整理、整顿、清扫、清洁、素养”为主要内容的“5S”现场管理模式，对食品小作坊和小微食品生产企业生产加工流程进行优化和再造，培养从业人员良好的卫生习惯。

据悉，通过这次对小微食品生产企业“5S”现场管理达标验收，推动了先进质量管理方法在食品生产企业内的进一步深入，为食品企业提高质量管理水平打下了坚实基础，为食品安全提供了保障。