一年过去忙完春节！生鲜设备保养该重视了！

摘要:日常管理中，我们常常关注于商品，然而烘托商品的硬件设备等却常常被忽视，经历春节销售高峰后，许多设备检修、清洁和保养也要开始了。本期提供蔬果、肉类设备保养大全，涵盖设备保养方法、保养内容及注意事项等，值得阅读。设备保养的工作内容（一）设备保

日常管理中，我们常常关注于商品，然而烘托商品的硬件设备等却常常被忽视，经历春节销售高峰后，许多设备检修、清洁和保养也要开始了。本期提供蔬果、肉类设备保养大全，涵盖设备保养方法、保养内容及注意事项等，值得阅读。

设备保养的工作内容

（一）设备保养内容

（二）生鲜设备保养方法

1、使用设备前先实习，或先看说明书及注意事项了解其性能。

2、要有正确的操作方法。

3、机械设备切忌用强水冲刷，以免造成线路短路，发生危险。

4、设备与地板需用热水80℃清洗，再用消毒水清理。

5、机械设备可卸的部位可在水槽中冲洗干净。

6、易磨损之部位要经常抹润滑油。

7、电子秤、称重机称重时，不要超出其限称量范围。

8、刀具、砧板清洗时，将清洁剂浸泡于80℃热水中，然后使用。

9、电子秤每周清洁一次。

10、刀具用完后要磨刀以备次日用。

11、每天整理残留在冷柜中的烂叶、血水等，务必抹试干净，每三个月务必清洗冷柜。

12、设备用完后，务必立即清洁，以维护卫生。

蔬果部的设备保养

蔬果设备保养得当、保证正常运作是促进销售的条件之一。日常工作中要包含设备的正确操作、保养，杜绝操作失误造成的故障。

保养方法如下：

cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:0.td@@0" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;padding-right: 5px;padding-left: 5px;background-color: rgb(236, 39, 31);box-sizing: border-box;" width="30.0000%"> 名称	cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:0.td@@1" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;background-color: rgb(249, 235, 230);box-sizing: border-box;" width="70.0000%"> 保养方法
cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:1.td@@0" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;padding-right: 5px;padding-left: 5px;background-color: rgb(236, 39, 31);box-sizing: border-box;" width="30.0000%"> 陈列架	cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:1.td@@1" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;box-sizing: border-box;" width="70.0000%"> 每日擦干净
cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:2.td@@0" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;padding-right: 5px;padding-left: 5px;background-color: rgb(236, 39, 31);box-sizing: border-box;" width="30.0000%"> 冷藏柜	cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:2.td@@1" style="border-width: 0px;border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;background-color: rgb(249, 235, 230);box-sizing: border-box;" width="70.0000%"> 先学习维护尝试，营业结束后，将内容擦干净。
cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:3.td@@0" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;padding-right: 5px;padding-left: 5px;background-color: rgb(236, 39, 31);box-sizing: border-box;" width="30.0000%"> 电子称	cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:3.td@@1" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;box-sizing: border-box;" width="70.0000%"> 定期调制，按说明书操作规定操作，不要超限重；
	cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:4.td@@0" style="border-color: rgb(249, 235, 230);border-radius: 0px;background-color: rgb(249, 235, 230);box-sizing: border-box;padding: 0px;" width="70.0000%"> 每天擦干净
cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:5.td@@0" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;padding-right: 5px;padding-left: 5px;background-color: rgb(236, 39, 31);box-sizing: border-box;" width="30.0000%"> 连卷袋支架	cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:5.td@@1" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;box-sizing: border-box;" width="70.0000%"> 每天擦干净
cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:6.td@@0" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;padding-right: 5px;padding-left: 5px;background-color: rgb(236, 39, 31);box-sizing: border-box;" width="30.0000%"> 扎口机	cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:6.td@@1" style="border-color: rgb(249, 235, 230);border-radius: 0px;background-color: rgb(249, 235, 230);box-sizing: border-box;padding: 0px;" width="70.0000%"> 保持干净、无杂物
cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:7.td@@0" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;padding-right: 5px;padding-left: 5px;background-color: rgb(236, 39, 31);box-sizing: border-box;" width="30.0000%"> 周转箱周转筐	cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:7.td@@1" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;box-sizing: border-box;" width="70.0000%"> 定期清洗，一般每周一次
cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:8.td@@0" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;padding-right: 5px;padding-left: 5px;background-color: rgb(236, 39, 31);box-sizing: border-box;" width="30.0000%"> 不锈钢材操作台、水槽	cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:8.td@@1" style="border-color: rgb(249, 235, 230);border-radius: 0px;background-color: rgb(249, 235, 230);box-sizing: border-box;padding: 0px;" width="70.0000%"> 每天冲洗干净；操作完也要冲洗
cell="_$.pages:0.layers:0.comps:7.col1:0.col1:4.col1:0.classicTable1:9.td@@0" style="border-color: rgb(62, 62, 62);border-radius: 0px;border-style: none;padding-right: 5px;padding-left: 5px;background-color: rgb(236, 39, 31);box-sizing: border-box;" width="30.0000%"> 刀具	用清洁剂浸泡于热水中，擦净使用；用完立刻冲洗。
包装机	营业结束关闭电源，按说明书操作；每日擦净

肉类部的设备保养

（一）肉类部设备保养方法

（二）肉类部设备保养注意事项

1、设备要有专人负责、专人操作。

2、机器设备在运转过程中，如发生意外情况要尽快切断电源，关上开关。

3、机器设备不可随意拆卸，要有专业人员在场方可拆卸维修。

免责声明：凡注明 “来源：XXX（非微商零售传媒）”的图文内容，版权归原作者所有，本平台转载旨在分享交流，并不代表赞同文中观点和对其真实性负责。仅供读者参考，不用作商业用途。如涉版权等问题，请尽快联系我们，我们将在第一时间删除。

联系电话

同微信

东南大区：13387551490

西南大区：13387605733

华北大区：18771023663

华中地区：13397117692

项目联系

电话同微信

熊老师：15927593991

媒体广告及采购联盟

电话同微信

饶老师：13387605733

微信号 : Weishang-LS

武汉微商企业管理咨询有限公司

是国内领先的零售企业第三方服务专业机构，专注为零售业提供公开课培训、企业内训、项目咨询（开店、整改）、合伙人机制、采购联盟、商学院打造、行业资讯及广告等服务。

(责任编辑：环球精益网)

本月热词：

搜索：

栏目分类

精益设备相关信息

·相关精益设备文章推荐

热门精益设备文章推荐

精益设备文章阅读排

◎ 主页 > 精益设备 > INTRODUCE

一年过去忙完春节！生鲜设备保养该重视了！

特别说明

精益设备相关信息

·相关精益设备文章推荐

热门精益设备文章推荐

谈谈您对该文章的看

精益疑问
免费咨询▼

石老师▼

18970479044

本月热词：

搜索：

栏目分类

精益设备相关信息

·相关精益设备文章推荐

热门精益设备文章推荐

精益设备文章阅读排

◎ 主页 > 精益设备 > INTRODUCE

一年过去忙完春节！生鲜设备保养该重视了！

特别说明

精益设备相关信息

·相关精益设备文章推荐

热门精益设备文章推荐

谈谈您对该文章的看

精益疑问免费咨询▼

石老师▼

18970479044

精益疑问
免费咨询▼